中药餐饮火热背后：线下生意冷清，行业监管力度加大

泰山财经记者 丁一凡 实习生 刘晓婧

今年以来，中药餐饮一度爆火，在抖音、小红书等平台，关于中药餐饮的推荐笔记有上万篇，“万物皆可中医药”频频爆火出圈。

日前，泰山财经记者走访济南市场发现，尽管各大社交平台上热度依旧，但实际中药餐饮线下门店的经营却并不乐观，如有的中药面包房已然歇业，也有的中药奶茶、中药药膳门店，虽然仍旧营业，但生意冷清，鲜有消费者上门。

随着监管力度的逐渐加大，以及行业规范的逐步完善，未来中药餐饮行业能否实现可持续发展，仍旧是未知数。

社交平台热议，线下市场遇冷

“大概是从今年四月份开始吧，这家店就没太有人来了。”在济南历下区一家紧闭店门的中药面包房门口，一位路过的市民对泰山财经记者说。

济南某中药面包房已歇业

透过店外的窗户看去，面包房内的货架上空空如也，仅剩门店招牌上的字样，还能让人认得出这是曾经在小红书等社交平台上有众多网友“种草”的“中药+烘焙”网红面包店。

过去的一段时间，中药餐饮曾一度爆火，在抖音、小红书等平台，关于中药餐饮的推荐笔记有上万篇。“万物皆可中医药”频频爆火出圈。现如今，像上述面包房一样闭店的情况，在中药餐饮市场上也并非个例。

如一位河南郑州的中药奶茶加盟商，就曾因“投入近40万元成本加盟中药奶茶，发现每个月都要亏3万元，半年亏了18万”的事情登上微博热搜。

又如“从网红打卡店到关门仅用三个月”“创业半年就和合作伙伴分道扬镳”等等说法在社交平台上同样层出不穷。

以中药茶饮为例，作为近年来新兴的健康饮品市场，中药茶饮吸引了众多创业者和消费者的关注。刚刚过去的2024年夏天，新成立的中药茶饮品牌在8个月内开了140多家新店，“中药茶饮”相关话题浏览量突破1.5亿次。

而据媒体报道，中药茶饮热度减退后，加盟商生意冷淡，这些项目如今普遍陷入了倒闭与赔本的困境。

为进一步了解情况，除了上述已经闭店的中药面包房外，泰山财经记者还走访了济南当地多家中药餐饮门店。

记者在走访过程中发现，济南的不少中药茶饮又或是中药奶茶门店，乃至中药药膳门店，虽然仍旧处于营业状态，但都无太多消费者上门购买，甚至连外卖小哥的身影都十分少见。

与此同时，记者还随机采访了几位消费者，他们对中药餐饮行业也大多都是抱着“猎奇”的态度，其中还有人表示曾尝试过一次中药面包，但仅一次后就再也不想吃。

药企布局更早，养生茶获资本青睐

尽管济南的中药餐饮市场看似遇冷，小微企业或是个体商户们的经营发展遇到了瓶颈，但更早入局，背靠知名药企的中药餐饮门店，以及获得资本青睐的养生茶公司似乎并非如此。

泰山财经记者注意到，不少知名药企很早就开始跨界食品、餐饮行业。如北京同仁堂在2019年就推出了新零售转型业务的代表品牌“知嘛健康”，通过养生茶饮、中式小吃、健康粥等多元化产品，开拓年轻化的健康消费市场。