居家旅行必备良品、酒后的“除臭剂”，打一中药？网友：放假正需要，是什么？

开车前饮用“藿香正气水”被酒精探测机误判为“酒驾”曾一度成为头条新闻，导致“误诊”的原因是这种中成药里含有酒精，和藿香本身没有关系，但这条新闻如此受关注，也说明藿香类中成药在日常生活中常用，是名副其实的“居家旅行必备良品”。

其实，藿香还真和酒有点关系，《本草纲目》中称藿香煮汤可以治疗“酒后口臭”，如果是酒后口气重且伴有舌苔厚腻者，不妨将藿香正气水当成“除臭剂”试用一下。

早在我国唐代以前，藿香就已作为香料被使用了。它是古代常用的天然植物香料之一，与檀香、沉香、丁香、乳香并称为本草“五香”。其中，檀香取其根，沉香取其结，丁香取其花，乳香取其脂，藿香则取其叶。

因产自广东的藿香最好，所以最地道的藿香也被称为“广藿香”。藿香的“藿”字取自“霍然而大”，有“万物盛长”的意思。本草古籍认为，藿香生于岭南，这里长年光照多，夏季颇长，植物多枝叶茂密，正合“霍然而大”之意。虽然藿香生于长期被“夏季”占据的岭南，但它还是按照四季的节律——“春发芽夏长叶，秋结籽冬落叶”，一步不差。古人认为，这是与天地“正气”同步的表现。

藿香的香气主要聚于叶片，采于夏季的藿香叶，充分吸收了南方充足的阳热后化为浓烈的香气，故这种香气就像夏季的阳光一样，有祛除阴霾邪气的作用。

本草功效

藿香常用于治疗感冒，尤其是胃肠型感冒，或急性胃肠炎。就如《本草纲目》中所说的，藿香主治“风水毒肿”，可以“去恶气，止霍乱”。这里所谓的“毒肿”“恶气”，都是天地中的“不正之气”，有点类似于某些流行性病毒感染或细菌感染。古人认为，本草的香气能辟秽。因此，藿香这种“正气满满”的芬芳特点正适合治疗这一类疾病，可以祛邪解表。

活用本草

藿香本身的味道不出色，但它的香味令人喜爱，在食疗中也常作为配料使用，川菜中常用它来给鱼调味，有些地方还喜欢采摘新鲜的藿香嫩叶做成各种面食。有道著名的美食叫“芙蓉藿香饺”，乃是选用新鲜的大片藿香叶，用它当饺子皮把肉馅或豆沙馅包起来，外面裹上面糊或蛋液后油炸食用，爽口香脆，但现在我们要找到新鲜的藿香叶可不太容易，市面上多是藿香的干品，藿香类中成药也有很多。其实，单用藿香煮茶饮也是种不错的选择。

本草食谱

1

藿香茶

【材料】藿香15克，普洱茶10克，陈皮3克，大枣1～2颗。以上材料均可在中药店买到干品饮片，若可取到，新鲜藿香叶亦可。药用的干陈皮较为苦涩，怕苦者可去掉不用或用佛手丝代替，它们和藿香一样均有理气化湿之效。

【做法】①取藿香叶洗净后备用，大枣掰开去核，陈皮切末。②藿香先放入锅中，加水大火煮开后改小火煮15 分钟左右，滤渣。③将普洱茶、红枣、陈皮加入茶壶中，用滚烫的藿香水冲泡，稍焖一会儿后即可饮用。

【注意】其有健脾化湿之效，适合在肠胃不适或酒后有口气时饮用。

2

藿香炒鸡蛋

【材料】新鲜藿香叶100克，鸡蛋2～3个，盐、油各适量。

【做法】①藿香叶洗净后切小段，调入盐后挤掉一些水分；鸡蛋打成蛋浆；将两者搅拌好。②锅中放油加热，待油均匀热透后，倒入藿香蛋液，翻炒至两面金黄（也可煎成蛋饼）即可使用。

【主治】这道菜可日常食用，有健脾行气的作用。

3

藿香粥

【材料】藿香20克，粳米100克。

【做法】①藿香洗净后先煮水，滤渣。②锅中放米，加入藿香水后熬成粥，即可食用。

【主治】本品适合胃肠不适、腹泻呕吐时服用。