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【产品名称】：茶多酚
【分子式和分子量】: C22H18O11
【CAS# 】：989-51-5
【产品来源】：植物部位为叶，原料产地为福建省武夷山区
【产品外观】：产品可能为浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未（含量不同，颜色不同）
【理化性质】：茶多酚纯品为淡黄至褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，160℃油脂中30min降解20%。PH值2～8之内稳定，PH≥8和光照下易氧化聚合。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液的PH值在3～4之间，在碱性条件下易氧化褐变。
【茶多酚的组成】：茶多酚（TP）是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚酸类等集于茶叶中的一群多酚复合物的总称。其中儿茶素占60%～80%，分为酯型儿茶素（GCG和CG）和游离型儿茶素（C和GC），酯型儿茶素占儿茶素的70%左右。茶多酚的四类组分具有共同的结构被多羟基取代，除了酚酸类，其它三种还有相同的母核苯基苯并吡喃，基本核与多羟基结合产生的特殊性质是茶多酚抗氧化的基础
茶多酚是茶叶中的主要成分，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀 菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能。茶多酚已成为医药、食品的新型添加剂，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、 水产品、肉制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用，产品供不应求，开发和应用前景十分广阔。
茶多酚功效：
1.抗氧化
绿茶具有很强的清除活性氧自由基作用，可抑制人体皮肤线立体中脂氧合酶及脂质过氧化作用，具有明显的抗衰老效应。其抗氧性作用强于维生素E，与维生素C共同使用具有增效效果。
2.对辐射危害有辅助保护功能
绿茶能吸收放射性物质且具有优异的抗辐射功能，阻止放射性物质在人体内扩散。能阻挡紫外线及清除紫外线诱导的自由基，保护黑色素细胞正常功能，抑制黑色素形成。能改善放化疗的不良反应，减轻放化疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。
3.促进消化
绿茶可加强消化道蠕动，有利于食物消化，预防消化器官疾病。茶多酚类化合物可以保护胃溃疡创面。
4.辅助降血脂，辅助降血压，辅助降血糖
绿茶能够调节人体血脂，降低人体胆固醇及甘油三脂水平。茶多酚是天然的强效抗氧化剂，可以降脂降压。血糖与糖尿病人体内抗氧化剂的浓度具有相关性，因此茶多酚可以调节人体糖代谢障碍。
服用安全性:高浓度的茶多酚有一定的毒副作用，服用少量是安全的。
