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黑枣1 - 副本

黑枣，学名君迁子，又称野柿子，广泛 分布于中国 北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。

黑枣的别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

提起“黑枣”，人们通常想到的是黑色的枣子，不错，的确有一种颜色乌黑的枣子，这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

黑枣同时也是君迁子的别名，又称软枣、牛奶枣等。

主要用途

黑枣树材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿树的砧木。

果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油；君迁子树是甜柿的最好砧木，材质优良，可作一般用材。

君迁子不是枣，是一种野生小柿子。

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