如今，营养保健食品很受大众欢迎，甚至有人认为它可以治病，而一些不良商家和个人亦藉此误导消费者。对于保健食品与药品的区别，至少有以下几条界限是必须要划清的：
保健食品不是药品，更不是包治百病的灵丹妙药。保健食品可以在容许的分量下调节人体机能， 提高人体生理功能和防病能力。预防疾病比生病后治疗重要， 但预防与治疗是两个不同的概念。
销售人员不是医生，不能给消费者“开处方”。治病救人必须要有合法的行医执照，取得法律许可，否则， 即是一种犯罪行为。某些销售人员以保健食品作药品，违反保健食品推荐用量给消费者“开处方”来“治病”，这是违反法律规定的，消费者可诉诸法律。
我国政府已明确规定，任何保健食品都不许作任何治疗作用的宣传。违反这个规定亦属违法，消费者也要警惕受骗。
人体是一个平衡的有机体，人体健康需要均衡的营养来维系。营养补充并非越多越好，否则，很可能导致人体的某种或某几种营养素过剩，不仅不会有益健康，反而会引发疾病，“物极必反”了。
比如我国北方某些地区的居民即由于长期饮食偏咸，导致钠源性高血压的发病率高于其他地区。任何优质的营养保健食品，瓶身必定均已注明它的有效物质含量和推荐用量，不参照这一科学指引，而盲目地听信一些所谓的“营养处方”，不但不能达到其所吹嘘的效果，反而会害了自己。
