不少人疑问，食用家禽和家禽产品是否安全？世卫组织表示这是安全的，不过在目前正经历暴发的国家应当采取一定预防措施。在无该病的地区，可以照常制备和消费家禽及家禽产品（遵从良好的卫生习惯和妥善烹调），不会感染H5N1病毒。
在正经历暴发的地区，也可以安全消费家禽和家禽产品，只要在食品制备过程中对它们加以妥善烹调和适当处理。H5N1病毒对热度很敏感。烹调使用的正常温度（食物的各个部分均要达到70°C）即可杀死该病毒。消费者必须要确定家禽的各个部分都熟透（无“粉红色”部分），而且对蛋类也要妥善煮熟（不得有“溏心”蛋黄）。如果未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。
2、制备食品注意卫生
在制备食品过程中，一定不得让生家禽和家禽产品的汁水接触或混入生吃的食物。在处理生家禽或家禽产品后，参与制备食品的人应将手彻底洗净并对接触过家禽产品的表面进行消毒。肥皂和热水便足以达到此目的。
3、注意居家卫生
保持室内清洁，每天开窗换气2次；保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。
4、注意个人卫生增强抵抗力
注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，勤洗手；平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，增强抵抗力。
5、避免与禽类接触
发现疫情时，应尽量避免与禽类接触；公众特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽。
6、发热及呼吸道症状及时就医
若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无外游或与禽类接触史。一旦患病，应在医生指导下治疗和用药，多休息、多饮水，注意个人卫生，争取早日恢复健康。
