葛根素到底是如何起作用的？研究发现，葛根素通过与大脑中的GABAAR受体结合，来抑制DMV神经元的活动。当GABAAR受体被激活时，神经元的电活动会减弱，从而减少油脂的吸收。
形象地说，葛根素与GABAAR受体结合后，就像一把“钥匙”完美地插入“锁”中，精准地调节着大脑对肠道的“命令”。
研究还发现，当大脑中的DMV神经元受到抑制时，小肠的微绒毛的长度也会发生变化。微绒毛变短，吸收表面积减少，导致肠道吸收油脂的能力大幅降低。
开启减肥新方向
该研究发现首次证明了一个以前未知的控制肠道脂肪吸收的“脑肠轴”，并确定了一种适用的药物——葛根素。
杂志同期配发简报予以述评。美国亚利桑那大学的专家Frank Duca在评论中称，作者展示了一个非常新的调控油脂吸引的脑肠轴通路信号，开辟的全新的研究方向。
该工作得到国内外多个科研团队的支持，张春雷博士、戎伟芳教授、南发俊研究员、张兵副研究员、杨秀娜副研究员、饶子和院士、宁光院士等作者作出重要贡献。马欣然研究员、沈伟研究员、胡霁教授、占成教授、束刚教授、徐宁龙研究员、R. Piskorowski教授、曾艺研究员等为该工作提供建议或实验材料，Chi-Chung Hui（许志忠）教授为论文修订提供重要建议。
瑞金医院吕茜茜、薛文志、刘瑞欣、马勤耘，英国剑桥MRC V. Kasaragod，以及上海科技大学孙珊为该研究共同第一作者，瑞金医院王卫庆、王计秋为论文共同通讯作者。