英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素在医学上称为酶，是生命体内新陈代谢过程中一切生化反应的催化剂。没有酶生命将停止，它是生命活力的保障。人体内酶的减少可导致代谢降低，生命活力下降，亚健康甚至疾病产生，衰老加速。
酵素起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史。
人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康。可以肯定地说，没有酵素，就没有生命。
目前酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用。一些世界非常著名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。世界各地（尤其日本，台湾，以及美国）有关酵素的书籍不下几十种。酵素产品不但从日本本土行销台湾20余年，而且近几年也陆续被新加坡、马来西亚、韩国、美国等地引进。医食同源夜间酵素真材实料，口碑相传。
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